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莜面鱼鱼~~~~~~

 
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作者 留言
共饮长江水
三朝元老 
三朝元老 


注册时间: 2009-02-23
帖子: 5751

20830.9 宠币

帖子发表于: 2013-07-15 21:13    发表主题: 莜面鱼鱼~~~~~~ 引用并回复 1楼

没办法批量上传了,太烦人了


CIMG6422.JPG
 描述:
开水烫面,面要和硬点,莜面简直太可爱了,不粘手不粘盆不粘板,啥都不粘
 大小:  52.84 KB

CIMG6422.JPG



CIMG6423.JPG
 描述:
取一小块面搓成细条,再揪一点面放手心里双手搓两下一按,就成小鱼鱼了
 大小:  46.32 KB

CIMG6423.JPG



CIMG6424.JPG
 描述:
一会儿就搓了两大盘
 大小:  72.41 KB

CIMG6424.JPG



CIMG6426.JPG
 描述:
 大小:  65.57 KB

CIMG6426.JPG



CIMG6427.JPG
 描述:
水开后,放锅里蒸6分钟
 大小:  36.2 KB

CIMG6427.JPG



CIMG6428.JPG
 描述:
准备配菜
 大小:  64.08 KB

CIMG6428.JPG



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共饮长江水
三朝元老 
三朝元老 


注册时间: 2009-02-23
帖子: 5751

20830.9 宠币

帖子发表于: 2013-07-15 21:19    发表主题: 引用并回复 2楼

嘻嘻


CIMG6429.JPG
 描述:
蒸好的鱼鱼,蒸好后鱼鱼们会粘在一起,凉了把它们分开
 大小:  48.53 KB

CIMG6429.JPG



CIMG6430.JPG
 描述:
先炒配菜,跟平时炒菜一样,我只放了盐,别的调料没放
 大小:  42.29 KB

CIMG6430.JPG



CIMG6431.JPG
 描述:
再炒至断生放鱼鱼,炒匀,让菜汁粘满鱼鱼,再放一点生抽提味,出锅
 大小:  41.92 KB

CIMG6431.JPG



CIMG6432.JPG
 描述:
灰常好吃,比外面买的好吃多了,口感QQ的
 大小:  53.4 KB

CIMG6432.JPG



CIMG6436.JPG
 描述:
再配一碗小米粥,绝对减肥食品
 大小:  53.97 KB

CIMG6436.JPG



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南妈
初来乍到
初来乍到


注册时间: 2011-08-26
帖子: 186

636.5 宠币

帖子发表于: 2013-07-16 01:57    发表主题: 引用并回复 3楼

大笑
DD 太搞笑了! 太搞笑了! 太搞笑了! 太搞笑了! 太搞笑了! 太搞笑了! 太搞笑了!
是第一次做沙发!

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我家的傻狗
三朝元老 
三朝元老 


注册时间: 2007-09-02
帖子: 6269
来自: 上海浦东
13795.5 宠币

帖子发表于: 2013-07-16 09:04    发表主题: 引用并回复 4楼

看起来好麻烦,直接炒菜配米饭或粥,这是懒人的选择。 嘻嘻
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我的最爱
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jgdw
万帖小红花
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注册时间: 2004-07-04
帖子: 13405

7964.0 宠币

帖子发表于: 2013-07-16 10:32    发表主题: 引用并回复 5楼

不错
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疯 言 谬 语
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共饮长江水
三朝元老 
三朝元老 


注册时间: 2009-02-23
帖子: 5751

20830.9 宠币

帖子发表于: 2013-07-16 12:55    发表主题: 引用并回复 6楼

莜面具有医药保健作用,用于产妇催乳、婴儿发育不良以及老年体弱症。莜麦含高蛋白

莜麦低糖,是糖尿病人的极好食品,
脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累,隆血脂,对动脉粥样硬化性冠心病、高血压均有疗效。

莜面属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。
此外,莜面中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;
含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效

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草地
万帖小红花
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注册时间: 2006-05-17
帖子: 14923

38050.0 宠币

帖子发表于: 2013-07-16 18:15    发表主题: 引用并回复 7楼

开水啊,那么烫,怎么和面?
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共饮长江水
三朝元老 
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帖子: 5751

20830.9 宠币

帖子发表于: 2013-07-16 18:57    发表主题: 引用并回复 8楼

草地 写到:
开水啊,那么烫,怎么和面?
要么怎么说中国人发明的筷子神奇呢,从厨房到餐厅都离不开筷子啊 嘻嘻
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草地
万帖小红花
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注册时间: 2006-05-17
帖子: 14923

38050.0 宠币

帖子发表于: 2013-07-16 21:21    发表主题: 引用并回复 9楼

共饮长江水 写到:
草地 写到:
开水啊,那么烫,怎么和面?
要么怎么说中国人发明的筷子神奇呢,从厨房到餐厅都离不开筷子啊 嘻嘻


要滚开的水么?
那不都熟了?
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共饮长江水
三朝元老 
三朝元老 


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帖子: 5751

20830.9 宠币

帖子发表于: 2013-07-16 21:26    发表主题: 引用并回复 10楼

草地 写到:
共饮长江水 写到:
草地 写到:
开水啊,那么烫,怎么和面?
要么怎么说中国人发明的筷子神奇呢,从厨房到餐厅都离不开筷子啊 嘻嘻


要滚开的水么?
那不都熟了?
对的,就是要全部烫熟,莜面有三熟之说,
一熟是磨粉之前炒熟,也就是把燕麦炒熟后再磨成粉;
二熟是用开水烫熟;
三熟就是蒸熟或炒熟。

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家有辣妹
三朝元老 
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帖子: 3937
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帖子发表于: 2013-07-17 12:04    发表主题: 引用并回复 11楼

口水哗哗的,马上淘一点荞麦面。 优面就是荞麦面吧?
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享受有猪陪伴的每一天
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共饮长江水
三朝元老 
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20830.9 宠币

帖子发表于: 2013-07-17 12:15    发表主题: 引用并回复 12楼

家有辣妹 写到:
口水哗哗的,马上淘一点荞麦面。 优面就是荞麦面吧?
完全是两种植物,莜面是燕麦磨成的面粉,所以,燕麦和荞麦是不一样的。


5850175_224538163000_2.jpg
 描述:
这是燕麦,是做莜面和燕麦片的原料
 大小:  186.79 KB

5850175_224538163000_2.jpg



6946593_152053160175_2.jpg
 描述:
这是荞麦,麦粒是立体三角形的,荞麦面的吃法跟莜面完全不同
 大小:  185.39 KB

6946593_152053160175_2.jpg



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家有辣妹
三朝元老 
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帖子发表于: 2013-07-17 12:42    发表主题: 引用并回复 13楼

粮妈,淘宝上有内蒙的,山西的,河北的,哪个牌子比较好啊。要买要买要买。。。
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享受有猪陪伴的每一天
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共饮长江水
三朝元老 
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帖子发表于: 2013-07-17 14:59    发表主题: 引用并回复 14楼

也就这三个地方出产莜面,在高海拨无污染的地区才生长,买哪里的都行,我这次用的是河北产的。
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李胖胖
宠物爱人
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帖子: 559

1758.5 宠币

帖子发表于: 2013-07-17 20:54    发表主题: 引用并回复 15楼

粮妈 你家的小米真不错
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家有辣妹
三朝元老 
三朝元老 


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帖子发表于: 2013-07-22 14:14    发表主题: 引用并回复 16楼

来交作业。

菜多了, 鱼鱼也不太均匀,没有粮妈做的看着诱人,不过味道还是不错嘀。

这个感觉儿道有点象小时候吃的炒面,蒸完了很弹。 网上查了一下就是搓成鱼鱼,没说要压,但看粮妈的都压扁的,于是做了一半扁的一半圆的, 扁的蒸完了要比圆的粘的厉害些。

俩人边看电视边搓鱼鱼,形状各异,哈哈。



QQ图片20130722141327.jpg
 描述:
 大小:  92.03 KB

QQ图片20130722141327.jpg



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